公司介绍
公司简介
百胜餐饮集团（Yum! Brands）是全球最大的速食餐饮集团，旗下拥有等多个著名的餐饮连锁品牌肯德基、必胜客、塔可钟。
2002年3月，百胜宣布收购Yorkshire Global Restaurants旗下的两个品牌：艾德熊（A&W Restaurants）和海滋客（Long John Silver’s），同时公司正式更名为百胜餐饮集团（美股代码：YUM）。
百胜餐饮集团的由来
由于百胜餐饮集团太庞大，我们以集团中前三大品牌为例，说明这些品牌的由来。
肯德基
1930年代，山德士（Harland Sanders）在到肯塔基州经营一家加油站，顺便卖一卖自己独特配方制作的炸鸡，没想到炸鸡大受欢迎。 1950年，山德士开始在美国范围内授权经营，肯德基的特许经营店也开始越来越多，1963年在美国达到600家。太快速的扩张压垮了年迈的桑德斯。1964年，以约翰·布朗和杰克·梅西为首的一群投资人出资200万美元收购了肯德基。1965年，公司进入快速发展期。1969年，肯德基成功上市。
1970 年代初期，肯德基被出售给Heublein，后者由RJ Reynolds（美股代码：RAI）食品和烟草集团接管；最后连锁店被卖给了百事公司（美股代码：PEP）。然后继续向海外扩张，并于 1987 年成为第一家在中国开设的西餐厅连锁店。
截至2021年止，肯德基在全球经营著26,934家餐厅。
必胜客
1958年威契塔州立⼤学19岁学⽣卡尼（Frank Carney）与26岁的兄⻑丹恩（Dan Carney）向⺟亲商借600美元，开创披萨事业。百事公司在1977年以3亿美元买下必胜客。卡尼于2020年因肺炎病逝。
截至2021年止，必胜客在全球经营著18,381家餐厅，使它成为全球门店数量最多的比萨连锁店。
塔可钟
塔可钟（Taco Bell）由Glen Bell于1962年创立。供应各种墨西哥风味食品，包括炸玉米饼、墨西哥卷饼、油炸玉米粉饼、玉米片、新奇和特色食品。截至2021年，Taco Bell每年在7,791 家餐厅为超过20亿个客户提供服务，其中超过93%是经由特许经营商售出。
百事公司于 1978 年收购了塔可钟，随后又将其餐厅部门分拆为Tricon Global Restaurants。
由百事公司分拆出来
百胜餐饮前身泰康全球餐饮公司（Tricon Global Restaurant, Inc.），于1997年10月7日从百事公司分离，成为独立的股票公开上市公司。
公司拥有的品牌
百胜餐饮集团拥有一系列著名的餐饮子公司品牌，以下就是其中最为重要的一些最著名的品牌：
- 肯德基（全球）
- 必胜客（全球）
- 塔可钟（Taco Bell）
- WingStreet（美国、加拿大、德国和 赛普勒斯）
- Banh Shop
- 习惯汉堡烧烤（The Habit Burger Grill）
- 东方既白（中国）
- 小肥羊（中国大陆、香港、澳门、美国、日本、加拿大、东南亚、韩国和阿联）
- Wing Works
- Pasta Bravo
- China Wok （拉丁美洲）
营运及市场表现
全球最大的速食餐饮集团
根据公司网站正式资料，百胜餐饮集团目前在全球155个国家和地区特许经营或经营超过53,424家餐厅，共有1,500家世界级特许经营商，150万名员工，是全球门市最多的速食餐饮集团公司。
主品牌营收
2021年，各项营收子项目占比的概况如下：
| 品牌 | 门市数目 | 国际门市比例 | 国家 | 特许经营比例 | 年销售（美金百万） |
| 肯德基 | 26,934 | 85% | 149 | 99% | 31,365 |
| 塔可钟 | 7,791 | 10% | 32 | 94% | 13,280 |
| 必胜客 | 18,381 | 64% | 111 | 99% | 12,955 |
| 习惯汉堡烧烤 | 318 | 3% | 3 | 13% | 588 |
| 百胜餐饮集团 | 53,424 | 67% | 157 | 98% | 58,188 |
财务和股价表现
主要财务数字
| 2021 | 达美乐 | 百胜(必胜客) | 星巴克 | 麦当劳 |
| 总营收（百万美金） | 4,357.4 +5.83% | 6,5484 +16.49% | 29,060.6 ＋23.6％ | 23,222.9 +20.9% |
| 毛利率 | 27.74% | 48.08% | 32.47% | 54.17% |
| 营业利润率 | 17.91% | 32.46% | 16.18% | 42.51% |
| 净利率 | 11.72% | 23.92% | 14.45% | 32.49% |
股价的估值
| 11/23/2022 | 达美乐 | 百胜(必胜客) | 星巴克 | 麦当劳 |
| 市值（十亿美金） | 13.45 | 35.31 | 86.7 | 182.42 |
| 股价 | 379.71 | 125.35 | 75.37 | 246.64 |
| 本益比 | 30.64 | 28.56 | 20.33 | 26.06 |
| 股价营收比 | 3.05 | 5.44 | 2.93 | 7.83 |
| 股利殖利率 | 1.15% | 1.825 | 2.6% | 2.24% |
百胜餐饮中国
百胜台湾
2009年12月7日，把肯德基在台湾地区的经营权出售给香港的怡和集团。
百胜中国
在2011年11月7日，百胜收购了中国的小肥羊。公司在中国市场拥有肯德基、必胜客和塔可钟（Taco Bell）3个品牌的独家运营和授权经营权，并完全拥有东方既白和小肥羊连锁餐厅，总计拥有7,300余家门市以及40万余名员工。
按照2021年营收规模，达美乐中国是中国第三大比萨公司，仅次于百胜中国旗下的必胜客和本土品牌尊宝比萨。
百胜餐饮集团财报显示，中国业务占集团全球业务的一半以上。2015年百胜中国营业额超过500亿元人民币，中国市场一直是百胜最主要的增长引擎。中国市场有90％的门市由百胜中国自主经营。
分拆上市
2016年，百胜集团将中国大陆业务拆分为百胜中国（美股代码：YUMC）单独在美股上市。百胜中国1月1日正式在纽交所上市，成为中国最大的餐饮上市企业。
相关文章
- 《无所不在的百胜餐饮（Yum! Brands）是如何赚钱的？》
- 《全球最大的速食龙头麦当劳如何赚钱？》
- 《奇波雷墨西哥烧烤（Chipotle），表现惊人的新生代休闲快餐》
- 《报酬打败字母的达美乐（Domino’s）是如何赚钱的？》
- 《星巴克（Starbucks）如何赚钱？以及目前的困境》
- 《发现民生产业里超级成长股的可能性》
- 《投资可口可乐的优缺点》
- 《可口可乐（Coca-Cola）近10年表现不只不如百事公司（PepsiCo），而且实质投报率还是负的！
- 《怪物等级股票回报的怪物饮料（Monster Beverage）》
重要声明
- 本站内容为作者个人意见，仅供参考，本人不对文章内容、资料之正确性、看法、与即时性负任何责任，读者请务必自行判断。
- 对于读者直接或间接依赖并参考本站资讯后，采取任何投资行为所导致之直接或间接损失，或因此产生之一切责任，本人均不负任何损害赔偿及其他法律上之责任。
